Perché scegliere coltelli da cucina in acciaio inox

In fase di acquisto di coltelli da cucina spesso ci si trova di fronte a una duplice scelta: acciaio o ceramica?

In questo articolo ti illustriamo tutti i plus dei coltelli da cucina in acciaio inox e perché dovresti preferirli rispetto ai coltelli in ceramica.

Perché preferire coltelli da cucina in acciaio inox (se prodotti da un'azienda seria)

I coltelli da cucina in acciaio inox rappresentano la miglior scelta in termini di performance, robustezza, sicurezza del taglio. E più in generale di qualità, purché si tratti di un marchio serio che non scende a compromessi quando c'è di mezzo la salute umana, come nel caso di utensili che entrano a contatto con il cibo.

Tuttavia la lama in acciaio inox di per sé non basta: per assicurare igiene, atossicità e compatibilità con l'uso alimentare, l'acciaio deve essere il migliore disponibile e ogni componente del coltello, dal manico ai rivetti, deve rispondere a precise direttive e ai massimi standard qualitativi. 

Una volta accertata la serietà dell'azienda produttrice, ecco i principali vantaggi dei coltelli in acciaio inox.

Coltelli da cucina in acciaio inox: tutti i pro

• Rispetto ai coltelli in ceramica, i coltelli da cucina in acciaio inox sono meno delicati e resistono più a lungo;
• Le proprietà intrinseche dell'inox rendono i coltelli in acciaio naturalmente igienici e inossidabili;
• I coltelli in acciaio inox mantengono il filo tagliente a lungo nel tempo;
• Grazie alla loro robustezza e versatilità sono ideali anche per tagli di alimenti particolarmente duri e ostici;
• L'acciaio offre un'altissima resistenza alle deformazioni. Più duro è l'acciaio, più forte è la resistenza.

Va da sé che migliore è la qualità dell'acciaio, più tutti questi aspetti sono significativamente osservabili. Coltelli in acciaio inox di dubbia provenienza potrebbero avere un ciclo di vita assai breve, oltre a non soddisfare le aspettative.

Consigli per lavare e utilizzare al meglio i tuoi coltelli da cucina in acciaio inox

Sei soddisfatto dei tuoi nuovi coltelli in acciaio inox? Benissimo! Per garantire loro la massima longevità e utilizzarli al meglio ricordati che è necessario prestare alcune semplici attenzioni!

Leggi il nostro tutorial "Coltelli da cucina: 7 errori da non fare"

Coltelli da cucina professionali italiani: affidati alla qualità Primecook!

Caratterizzati da un’estetica raffinata, i coltelli da cucina Primecook sono realizzati a mano in Italia da maestri artigiani bresciani dalla lunga esperienza nel settore della coltelleria professionale.

Tutti i nostri coltelli si contraddistinguono per:

• L'impiego di acciaio di altissima qualità, sottoposto a trattamento termico in vuoto che permette di evitare decarburazioni più o meno superficiali e ossidazioni e assicurare una struttura metallurgica corretta;
• Il manico in materiale ecologico brevettato Paperstone® composto da fibre ottenute da resine fenoliche tecniche PetroFree™, carta e cartone riciclato.  Questa speciale formulazione garantisce resistenza, igiene, atossicità e semplicità di pulizia uniche sul mercato;
• I rivetti in acciaio inox lavorati a mano;
• La lama impreziosita dall'esclusivo rivestimento in titanio, che conferisce maggior resistenza del tagliente, durezza superficiale, resistenza alla corrosione, ipoallergenicità e scorrevolezza in fase di utilizzo.

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