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Le feste di fine anno si avvicinano... e già assaporiamo il gusto delle lenticchie! Un legume dalla lunga storia, qui riproposto in una variante gustosa e light: la zuppa di lenticchie turca.
Si ringrazia Basilico Secco per la collaborazione.
Metti le lenticchie in una pentola con le patate a tocchetti, la cipolla e il sedano a pezzetti e ricopri con acqua fredda. Puoi usare la nostra casseruola antiaderente 2 manici.
Porta a ebollizione e unisci i pomodori pelati, il sale e le spezie.
Cuoci le lenticchie a fiamma bassa mantenendo un leggero bollore. Tienile coperte con coperchio per 1 ora circa finché non saranno ben cotte.
Frulla il tutto con un frullatore a immersione, impiatta e unisci il succo di limone.
Buon appetito da Primecook!